法压壶，还你一杯好咖啡！

2021-08

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冲煮参数

粉水比1:15

水温：94摄氏度

冲煮时间：4:27

研磨刻度：粗盐颗粒

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法压壶适合使用的咖啡豆

各种精品咖啡豆都可以，但中度或以上烘焙度的豆子表现总体比浅烘好（当然，这是排除技术原因）。个人认为，最适合法压壶的豆子莫过于深烘的豆子。因为浸泡萃取的原因，使得用法压壶做出来的咖啡口感醇厚，且风味均衡。所以如果是用一些风味层次丰富的豆子来萃取的话，反而凸显不出这支豆子的特色，而深烘豆的醇厚口感及其均衡的风味在法压壶的浸泡萃取下则能被很好的诠释出来。