选择最佳咖啡豆的6个技巧

2021-09

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选择最佳咖啡豆的6个技巧

对于很多普通的咖啡爱好者来说，决定买哪种咖啡豆是一项挑战。今天的市场上有许多品牌，同样也有许多变量需要理解。因此，在购买咖啡豆的过程中，得到一点帮助是非常有用的。这里有一些关于如何挑选最好的咖啡豆的建议:

知道你的喜好

如今市场上有两大类商业咖啡豆，罗布斯塔和阿拉比卡。知道自己喜欢什么有助于你挑选自己想要的东西。阿拉比卡咖啡生长在高海拔地区。它以微酸、顺滑的味道而闻名。另一方面，罗布斯塔生长在低海拔地区，有强烈的苦味。虽然阿拉比卡咖啡被认为是更高等级的咖啡，但这在很大程度上取决于它的生长过程和它在进入咖啡烘焙器的过程中所接受的处理。这一切并不能保证最终产品

根据你喜欢的口味选择咖啡豆

一些咖啡爱好者希望他们的第一杯咖啡有一致的美味的味道，得到这需要一点尝试和错误。如果你更喜欢口感柔顺、酸度不同的咖啡，那么你可以选择干的、颜色浅的咖啡豆。这些咖啡豆的烘焙时间较短，用它们煮出来的咖啡往往不会有苦味。如果你喜欢喝味道较重的咖啡，那么你会想买经过较长时间烘焙的咖啡豆。这些豆子往往是有光泽的，有一个黑暗的外观。当发酵时，它们会产生一种大胆而苦涩的味道，使更多的咖啡油浮到表面。

确定你想在咖啡中加入多少咖啡因

与大多数人认为的相反，深焙咖啡豆比轻焙或中焙咖啡豆含有的咖啡因含量更低。轻烤咖啡豆的咖啡因含量是三种咖啡豆中最高的。用来制作浓缩咖啡的咖啡豆是中等烘焙的。如果你想充分利用你的咖啡因摄入量，你最好选择轻烤或中等烘焙的咖啡豆。

从受人尊敬的咖啡烘焙师那里买咖啡豆

从受人尊敬的烘焙师那里购买咖啡豆，持续烘焙，可以增加你得到高质量咖啡豆的机会。虽然有时你可能得不到你想要的那种味道的咖啡豆，但你得到的咖啡豆最有可能是没有任何瑕疵的，这是确保每次煮咖啡都能得到一杯好咖啡的最简单方法。

一定要检查烘烤时间

重要的是，你总是新鲜烘焙的咖啡。在购买咖啡豆之前，检查一下标签上的烤日期，这样你就知道豆子烤了多少天了。如果你家里没有咖啡磨粉机，那就去超市或café那里买一个，或者你可以从我们最好的咖啡磨粉机列表上买一个。避免包装成研磨的咖啡，因为它可能没有经过特殊的处理过程。

避免使用标有100%咖啡的咖啡豆

标有100%阿拉比卡或100%咖啡的咖啡豆很常见。尽管事实是最好的咖啡豆来自这种植物，但这基本上是不正确的。并不是所有的阿拉比卡咖啡豆都是一样的，你需要注意提到的品种。不是所有包装的豆子都有这个。有这种标签的包装比没有标签的包装更有可能煮出更好的咖啡。品种不一定保证质量;然而，对这些细节的关注是对好豆子关注的反映。