美式咖啡知多点

2023-04

浏览量：

CaffèAmericano（也称为Americano或American；意大利语发音：[kafˈfɛ ameriˈkaːno]；西班牙语：caféamericano，字面意思是美国咖啡）是通过用热水稀释浓缩咖啡而制成的一种咖啡饮料，其强度与之相似，但与传统酿造的咖啡有不同的风味。美式浓咖啡的强度随浓咖啡数量和加水量的变化而变化。该名称还用不同的大写字母和变音符号来拼写：例如，café Americano

饮料包括单次或两次加水冲泡的意式浓缩咖啡。通常在英国（和意大利），将1到16盎司的盎司液盎司或28到455毫升的热水添加到双浓缩咖啡中。

长黑是澳大利亚术语，类似于美式咖啡（与意式浓缩咖啡的短黑相反），重点放在制备顺序上，先将水倒入杯中，然后再将意式浓缩咖啡倒在上面。

最常见的是，当人们从意式浓缩咖啡吧订购一杯咖啡大小的饮料时，就使用美式咖啡。
Americanos-特别是短而长的黑色Americanos-还用于手工意式浓缩咖啡制备中，以生产能产生浓咖啡的咖啡豆。这特别适用于单一来源的特浓咖啡，许多人发现未经稀释的特浓咖啡可以证明是超能力的。以及通常与浓缩咖啡无关的较轻的咖啡和烘焙产品，例如埃塞俄比亚或苏门答腊的咖啡豆。对于这种制备，通常使用浓咖啡与水的比例为1：1，以防止过度稀释，将浓咖啡直接与现有水一起拉入杯中，以最大程度地减少对油脂的破坏。